Yamswurzel 60 Kapseln, kbA

Bio Lebensmittel

Sanatur

33 gr

Artikel-Nr.: 101379

Zutaten

Yamswurzel Pulver* (Dioscorea batatas / polystachya) 64 %, Füllstoff: Gummi arabicum*, Hydroxypropylmethylcellulose (Kapselhülle)

Legende * *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte
(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie	1.152 kj (275 kcal)
Fett	0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	58,0 g
davon Zucker	3,0 g
Eiweiß	8,0 g
Salz	0,1 g

Urspungsland der primären Zutaten

Deutschland

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat) / Verpackungsland / Verarbeitungsland

Deutschland

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Verarbeitung & Herstellung

Die chinesische Yamsart Dioscorea batatas / polystachya wird auch als Lichtwurzel bezeichnet. Dem schneeweißen Wurzelfleisch männlicher Pflanzen wird in der Anthroposophie, die Eigenschaft zugesprochen die Energie des „Lichtäthers“ besonders gut aufzunehmen (lichtwurzel.de). Unter der geschützten Bezeichnung „Lichtwurzel“ wird sie für Sanatur vom biologisch-dynamischen Betrieben Andreashof am Bodensee angebaut.

Die chinesische Yamswurzel ist ein beliebtes Knollengemüse aus den Hochebenen Asiens. Die kraftvollen Knollen können bis zu 2 m tief ins Erdreich ranken. Während andere Yamsarten wegen ihres Gehalts an Blausäure vor dem Verzehr erhitzt werden müssen, kann die chinesische Yamswurzel roh verzehrt oder als Pulver in Rohkostqualität hergestellt werden. Denn sie gehört zu den wenigen Yamsarten, die keine Blausäure enthalten. Ein Kapsel enthält 350 mg Yamswurzelpulver.

Verarbeitung/Zubereitung: Beliebtes Gemüse in getrockneter Form.