Biofix Madras Curry

Zubereitung

Würzmischung 1 zum Anbraten,
Würzmischung 2 zum Garen.

Rezeptempfehlung

Biofix Madras Curry - Zutaten: 300 g Geschnetzeltes (Putenbrust, Hähnchenbrust, Schwein, Kalb, Rind), 100 g Tomaten, 100 ml Wasser.

Zubereitung: 1. Tomaten in Würfel schneiden, Wasser bereitstellen.
2. 2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze
ihren Duft verströmen, Geschnetzeltes zugeben und kräftig anbraten. Tomaten zugeben und weiterbraten.
3. Wasser angießen, Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Tipp: Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot. Mit 1 Esslöffel Sahne oder Crème Fraîche verfeinern.

Anwendung/passt zu

1. Tomaten in Würfel schneiden, Wasser bereitstellen.2. 2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht haftendePfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen,Geschnetzelteszugeben und kräftig anbraten. Tomaten zugeben und weiterbraten.3. Wasser angießen, Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.Tipp: Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot.Mit 1 Esslöffel Sahne oder Crème Fraîche verfeinern.1. Tomaten in Würfel schneiden, Wasser bereitstellen.2. 2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht haftendePfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen,Geschnetzelteszugeben und kräftig anbraten. Tomaten zugeben und weiterbraten.3. Wasser angießen, Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.Tipp: Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot.Mit 1 Esslöffel Sahne oder Crème Fraîche verfeinern.

Verarbeitung & Herstellung

Die südindische Küche steht unter anderem für fruchtig mit leichter Schärfe. Damit kann Beltane mit Biofix Madras Curry dienen. Die leichte Tomatensauce an würzigem Hähnchen ist schnell gemacht und indisch lecker. Diese reichhaltige Würzmischung eignet sich für viele weitere spannende Rezepte.

Sonstiges

Zertifizierung/en

• EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Beltane Naturkost GmbH; Adolf-Kolping-Straße; 86381 Krumbach; +49 (0)8283 998762

Beltane wurde 1994 als klassischer Naturkostladen gegründet. Im Laufe der Jahre kam eine eigene Feinkostproduktion mit Partyservice hinzu. Aus dem Erfahrungsschatz dieser Zeit entwickelte sich die Idee, Fix-Gerichte wesentlich wohlschmeckender und bekömmlicher zuzubereiten, als dies bislang möglich war.

Damals wie heute teilen wir mit unseren Kunden den Wunsch nach Gerichten mit perfektem Geschmack, mit authentischen Gewürzen und natürlich alles in Bio-Qualität. Dabei sollte die Zubereitung kinderleicht und absolut gelingsicher sein. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf gesunde Vielfalt und Abwechslung.

Viele konventionelle Fix-Gerichte enthalten eine ganze Reihe von Zutaten, deren Beitrag zu einer gesunden Ernährung äußerst fraglich ist. Andererseits sind sie fester Bestandteil des modernen Lebens. Darum war es notwendig, eine völlig neue Konzeption für Fix-Gerichte zu entwickeln.

Dieser Herausforderung stellten wir uns. In jahrelanger Arbeit entwickelten wir die Beltane biofix-Produkte, die mittlerweile in fast allen europäischen Ländern patentiert sind.

Beltane ist ein altes keltisches Fest und steht für Fruchtbarkeit und Kraft. Genau das entspricht unserer Philosophie einer gesunden Lebensweise. Dazu gehören richtige Lebensmittel, die schmecken und Kraft spenden. Beltane Natur- und Feinkost hieß übrigens auch unser Bioladen in Krumbach, den wir 10 Jahre führten.

Wir sprechen Beltane deutsch aus, aber da es sich um ein keltisches Wort handelt, ist die englische oder französische Aussprache sicher genauso richtig. Wichtig ist für uns, da wir ja bereits in einige europäische Länder exportieren, dass Beltane in allen Sprachen einen angenehmen Sound hat.