Biofix Lachsgratin

Zubereitung

Würzmischung 1 zum Anbraten,
Würzmischung 2 zum Garen.

Rezeptempfehlung

Biofix Lachsgratin - Zutaten: 250 g Lachsfilet, frisch oder aufgetaut, 400 g Gemüse, z.B. Tomaten, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, 100 ml Sahne.

Zubereitung: 1. Gemüse in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Würzmischung 2 (großer Beutel) in 100 ml Sahne einrühren und mit dem Gemüse vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C (170 C Umluft) ca. 20 Minuten garen.
2. Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in 2 Esslöffel Speiseöl einrühren und mit einem Backpinsel auf die Lachsfilets streichen. Lachsfilets auf das Gemüse legen und weitere ca. 20 Minuten garen.
Tipp: Dazu passt Basmati- oder Langkornreis.

Anwendung/passt zu

1. Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in 2 Esslöffel Speiseöl einrühren und miteinem Backpinsel auf die Lachsfilets streichen und marinieren lassen.2. Gemüse in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Würzmischung 2 (großer Beutel) indie Sahne einrühren und mit dem Gemüse vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C(170 °C Umluft) ca. 20 Minuten garen.3. Lachsfilets auf das Gemüse legen und weitere ca. 20 Minuten garen.Tipp: Dazu passt Basmati– oder Langkornreis.1. Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in 2 Esslöffel Speiseöl einrühren und miteinem Backpinsel auf die Lachsfilets streichen und marinieren lassen.2. Gemüse in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Würzmischung 2 (großer Beutel) indie Sahne einrühren und mit dem Gemüse vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C(170 °C Umluft) ca. 20 Minuten garen.3. Lachsfilets auf das Gemüse legen und weitere ca. 20 Minuten garen.Tipp: Dazu passt Basmati– oder Langkornreis.

Verarbeitung & Herstellung

Ausgewogen und erfrischend leicht kommt das Lachsfilet mit fruchtigem Gemüse nach kurzer Zeit aus dem Ofen. Die eine Würzmischung ist für den Fisch, die andere fürs Gemüse. Die Filets werden vor dem Garen gewürzt, das Gemüse umschmeichelt eine frische Sahnesauce. Sospielt Beltane Biofix Lachsgratin perfekt im Duo.

Sonstiges

Zertifizierung/en

• EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Beltane Naturkost GmbH; Adolf-Kolping-Straße; 86381 Krumbach; +49 (0)8283 998762

Beltane wurde 1994 als klassischer Naturkostladen gegründet. Im Laufe der Jahre kam eine eigene Feinkostproduktion mit Partyservice hinzu. Aus dem Erfahrungsschatz dieser Zeit entwickelte sich die Idee, Fix-Gerichte wesentlich wohlschmeckender und bekömmlicher zuzubereiten, als dies bislang möglich war.

Damals wie heute teilen wir mit unseren Kunden den Wunsch nach Gerichten mit perfektem Geschmack, mit authentischen Gewürzen und natürlich alles in Bio-Qualität. Dabei sollte die Zubereitung kinderleicht und absolut gelingsicher sein. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf gesunde Vielfalt und Abwechslung.

Viele konventionelle Fix-Gerichte enthalten eine ganze Reihe von Zutaten, deren Beitrag zu einer gesunden Ernährung äußerst fraglich ist. Andererseits sind sie fester Bestandteil des modernen Lebens. Darum war es notwendig, eine völlig neue Konzeption für Fix-Gerichte zu entwickeln.

Dieser Herausforderung stellten wir uns. In jahrelanger Arbeit entwickelten wir die Beltane biofix-Produkte, die mittlerweile in fast allen europäischen Ländern patentiert sind.

Beltane ist ein altes keltisches Fest und steht für Fruchtbarkeit und Kraft. Genau das entspricht unserer Philosophie einer gesunden Lebensweise. Dazu gehören richtige Lebensmittel, die schmecken und Kraft spenden. Beltane Natur- und Feinkost hieß übrigens auch unser Bioladen in Krumbach, den wir 10 Jahre führten.

Wir sprechen Beltane deutsch aus, aber da es sich um ein keltisches Wort handelt, ist die englische oder französische Aussprache sicher genauso richtig. Wichtig ist für uns, da wir ja bereits in einige europäische Länder exportieren, dass Beltane in allen Sprachen einen angenehmen Sound hat.