Kokosmilch mit 60 % Kokosnussanteil

Bio-Kokosmilch, 60 % Kokosnussanteil

bioladen

400 ml

Artikelbild: Kokosmilch mit 60 % Kokosnussanteil

Artikel-Nr.: 91796

Zutaten

Kokosnuss (60%)*, Wasser

Legende * *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte
(enthalten 100 ml durchschnittlich)
Energie	901 kj (215 kcal)
Fett	22,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	21,0 g
Kohlenhydrate	3,4 g
davon Zucker	2,0 g
Eiweiß	1,7 g
Salz	0,1 g

Urspungsland der primären Zutaten

Sri Lanka

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat) / Verpackungsland / Verarbeitungsland

Sri Lanka

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Zur Herstellung werden keine Emulgatoren verwendet, daher setzt sich das nusseigene Kokosfett ganz natürlich an der Oberfläche ab. Durch leichtes Erwärmen wird die Kokosmilch wieder vollständig flüssig.
Vor dem Öffnen gut schütteln. Ein halbfester
Zustand (unter 18 °C) ist natürlich und daher
kein Qualitätsmangel.

Verarbeitung & Herstellung

Unsere bioladen*Kokosmilch wird auf Sri Lanka hergestellt. Die Verarbeitung und Abfüllung der bioladen* Kokosmilch erfolgt vor Ort auf der Insel. Im ersten Schritt werden die Kokosnüsse von ihrer dicken grünen Faserhülle befreit. Um an das weiße Fruchtfleisch zu kommen, wird dann in aufwendiger Handarbeit die harte Schale aufgeschlagen und die dünne braune Haut mit einem Messer sauber abgeschält. Anschließend wird das weiße Kokosfleisch in einer Kokosmühle zu Kokosmilch verarbeitet.
Da keine Emulgatoren verwendet werden, setzt sich das nusseigene Kokosfett ganz natürlich an der Oberfläche ab. Durch leichtes Erwärmen wird die Kokosmilch wieder vollständig flüssig.
Ideal für die asiatische und orientalische Küche, zum Verfeinern von Suppen und Saucen, für Kuchen und Desserts.