Nektarinen

Verarbeitung & Herstellung

Von den Pfirsichen unterscheiden sich die Nektarinen durch die glatte nicht flaumbedeckte Fruchthaut und festeres Fleisch.

Sonstiges

Die Früchte haben eine glatte Haut. Nektarinen sind wahrscheinlich aus Kreuzungen mit Mandel oder Pflaume
entstanden, andere Theorien vermuten eine Mutation des
Pfirsichs - genaueres ist unbekannt. Das Fruchtfleisch ist
fester als das des Pfirsichs und kann auch, je nach Sorte,
etwas säuerlich sein. Der Stein löst sich gut aus dem
Fruchtfleisch.

Hersteller

Unternehmenskontakt: amorebio GmbH & Co. KG; Altes Forsthaus; 76698 Ubstadt-Weiher;

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Gerhard Hamann

Als Hotelmeister leitete ich über zehn Jahre den Betrieb einer Bildungsstätte. Bei der Umstellung der Küche 1990 auf Bio-Lebensmittel konnte ich bei der Menü-Planung, sowie bei der Zubereitung viele Erfahrungen sammeln. Da ich selbst sehr viel Spaß an gutem Essen habe, möchte ich ihnen mit amorebio.de die Lust am Biogenuss weitergeben. Sie werden auf unserer Website immer individuelle Angebote, Anregungen und Rezepte finden, klicken Sie rein!