Haselnussmus

Rezeptempfehlung

Haselnuss-Salatdressig (ca. 100 ml): 20 g bioladen* Haselnussmus, 1/4 Schalotte, 10 ml Wasser, 20 ml Rotweinessig, 25 ml Ahornsirup, Salz, Pfeffer, 45 ml Salatöl. Zubereitung: Die Schlotte fein hacken. Wasser, Rotweinessig und Ahornsirup mit dem bioladen* Haselnussmus vermengen, die Schalotten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Salatöl kräftig untermixen. FERTIG!

Lagerung

Das nusseigene Öl setzt sich ganz natürlich an der Oberfläche ab, da wir keine Emulgatoren verwenden. Durch kräftiges Rühren wird das Mus wieder cremig.

Anwendung/passt zu

Probieren Sie das bioladen*Haselnussmus, z. B. als Basis für Ihr Salatdressing - schmeckt herrlich zu frischen Blattsalaten! Dieses und weitere Rezepte auf https://www.bioladen.de/bioladenprodukte/#p874Probieren Sie das bioladen*Haselnussmus, z. B. als Basis für Ihr Salatdressing - schmeckt herrlich zu frischen Blattsalaten! Dieses und weitere Rezepte auf https://www.bioladen.de/bioladenprodukte/#p874

Verarbeitung & Herstellung

Typisch für Haselnüsse ist ein hoher natürlicher Ölgehalt, der dem Mus seine besonders geschmeidige Konsistenz verleiht. Es lässt sich dadurch sehr gut verarbeiten und eignet sich iedeal zum Kochen und Backen. Das Haselnussmus ist leicht herb mit kräftigem Röstaroma, da die Schalen mit vermahlen sind.

Sonstiges

Zertifizierung/en

• EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Weiling GmbH; Erlenweg; 48653 Coesfeld; 02541 747 6295