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Traubenkernmehl

BIO Traubenkerne teilentölt und vermahlen

Urkornhof

250 gr

Artikelbild: Traubenkernmehl


Artikel-Nr.: 91186

Nährwerte

(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie 1.125 kj (269 kcal)
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 17,0 g
davon Zucker 5,4 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,0 g

Herkunftsland der primären Zutaten

  • Österreich

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat) / Verarbeitungsland

Österreich

Zolltarifnummer

09012100

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Lagerung

Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.

Geschmack

bitter, adstringierend, leicht nussig. Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)

Anwendung/passt zu

als Backzutat 5-7% Mehl durch Traubenkernmehl ersetzen; als Beigabe zu Joghurt und Müsli, einfach pur mit Wasser oder Saft

Verarbeitung & Herstellung

Unmittelbar nach der Weinpresse wird der frische Trester (=Beerenhäute und Kerne) angeliefert und in der Siebstation ausgesiebt. Übrig bleibt der Kern, der danach mittels indirekter Trocknung (ca. 45 °C) getrocknet wird. Eine Aufbereitung und Trocknung binnen 24 Stunden ist sichergestellt. Durch die schonende Verarbeitung bleiben cyclische Polyphenole und Anthocyanidine erhalten.

Sonstiges

Traubenkernmehl aus getrockneten und vermahlenen Traubenkerne. OPC ( Hochpotente ´Radikalen-Killer´) wird zum Schutz vor freien Radikalen, zur Stärkung des Organismus und zur Unterstützung von Heilungsprozessen innerlich angewendet (Schnitt-, Schürf- und Brandwunden heilen zügiger ab und gebrochene Knochen wachsen schnellerzusammen).

Hersteller

Unternehmenskontakt: Urkornhof Kammerleithner GmbH; Point ; 4655 Vorchdorf; +43 (0) 7614/6636-0

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