Weisser Thunfisch in Bio-Olivenöl

Allergie-Info

Enthalten: Fisch

Verarbeitung & Herstellung

Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des
,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die
herkömmliche Bedeutung hinaus. Pan do Mar versteht
darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und
durchgängige Dokumentation, sondern sie sehen
auch eine soziale Komponente, die in anderen
Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die
Förderung der traditionellen Kleinfischerei
(Küstenfischerei).

Sonstiges

Weißer Thunfisch, (große Lendenstücke), auch
,,Bonito del Norte´ genannt, aus nachhaltiger und
kontrollierter Fischerei. Von Küstenfischern auf
traditionelle Art vor der Kantabrischen Küste
(Nordspanien) bzw. im mittleren Ostatlantik mit der
Angel gefangen. Eingelegt in
Bio-Olivenöl nativ extra.

Hersteller

Unternehmenskontakt: Conservas Antonio Pérez Lafuente S.A.; C/Xunqueira; 36620 Vilanova de Arousa; +(34)986554045

Die Familie Perez Lafuente widmet sicht seit fast 100 Jahren der Herstellung von Konserven mit Meeresprodukten und ist Pionier im Bereich
von Produktion und Vermarktung der Meeresfrüchte aus den salzwasserhaltigen Flussmündungen Galiciens.

Unsere Manufaktur befindet sich in Vilanova de Arousa, einer kleiner Stadt direkt and der galicischen Atlantikküste, im Nordwesten der Iberischen
Halbinsel. Einer Küstenregion, die für ihren Reichtum an Fisch und Meeresfrüchten bekannt ist. Dies sind optimale Voraussetzungen für
höchste Frische und Qualität.

Der Name unter dem wir unsere Produkte präsentieren,"Pan Do Mar (Brot des Meeres)", spiegelt die Geschichte und die Arbeitsphilosophie unseres Unternehmens genau wieder: Eine Herstellung basierend auf einer vernüftigen und nachhaltigen Ausnutzung der Meeresressourcen. Daher werden die Produkte der Marke "Pan Do Mar", die wir Ihnen anbieten, auf Grundlage der folgenden Prinzipien hergestellt:

- Gefischt wird mit Schiffen geringen Tiefgangs (Küstenfischerei) der alteingesessenen Fischerfamilien, die sich traditionaler Methoden
bedienen und keinen Raubbau an der natur betreiben.

- Die Fangquoten, Fischgrö?en und angewandten Fangmethoden sind reglementiert und werden von den zuständigen Behörden überwacht.

- Die gesamte Fang und Produktionskette lässt sich zurückverfolgen und ist zertifiziert.

- Die gleichen Kriterien gelten für die Auswahl der Zutaten diw verwendet werden: Olivenöle aus Erstpressung, Gemüse, Gewürze, Essig und Weine für die So?en und Marinaden, sämtlich aus spanischen kontrolliert biologischen Anbau.